Cite this publication as
Allgemeine BäckerZeitung 23/2023 (28.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0341-2490, 2023 #23,
Die Allgemeine Bäcker Zeitung, kurz ABZ, richtet sich an Führungskräfte und Entscheidungsträger in der Backbranche. Durch ausführliche Berichte über neue Trends und wichtige Märkte, Backtechnologie und Maschinentechnik, Marketing- und Verkaufskonzepte erhalten unsere Leser wertvolle Informationen für ihren beruflichen Erfolg. Weitere Schwerpunktthemen der ABZ sind Wirtschafts- und Firmennews, Branchenpolitik und die umfassenden Berichte zu Fachmessen, Kongressen und Events in der Backbranche.
Artikelverzeichnis
Bauer sucht Bäckers PlätzchenUmfrageGesucht: Die Retter der BrancheEin Hauch frischer BriseVerlust oder Gewinn„Ich werde den Kontakt zu den Betrieben intensivieren“„Ich kann sowohl das eine als auch das andere“Diskrepanz zwischen Innen- und Außenwirkung„In den Krisenzeiten wurden wir das Gesicht des Mittelstands“Günter Pesch, 75Pressespiegel„Das Bewusstsein für nachhaltige Lösungen steigt“Insolventer Filialist wird aufgekauftEnge Kiste bei der MeisterschaftZweifel an der WillkommenskulturBäckereien als Service-ChampionsIn eigener SacheBrötchentüten gegen GewaltDurchatmen und weitermachenAb Januar kommen die 19 ProzentStollen wird SchmähobjektWarnstreiks bei AryztaNachhaltigkeit und GeschäftserfolgZuwächse an der Bake-Off-ThekeLidl übernimmt ArtibackSechs wichtige Sekunden vor der KaufentscheidungPopulationsweizen holt klaren Punktsieg über die reine SorteVom Bildschirm in die ThekeDas Weizenfeld im Laden definiert Regionalität neuEin „Arbeitgeber der Zukunft“„365 Tage wach“ dank Kaffee-FlatCornelius, der SauerteigUmdenken angesagtImmer frisch ohne NachtschichtKundschaft vergraulen: So geht‘s richtigPikantes ZupfbrotIdeen fürs DauergebäckBuchteln zum VerfeinernAroma für die WeihnachtszeitEistüten mit WunschmotivScharfe Messer fürs SnackgeschäftMuffins auf die einfache ArtDie Form bewahrenSchokoladig zu WeihnachtenKleine Helfer unterstützen bei fehlendem FachpersonalTermine(Fiktiver) Mord in der Backstube