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KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café 9/2023 (28.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 2364-7434, 2023 #9,
Description / Abstract
Die KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café ist Deutschlands führendes Fachmagazin für Konditoren und Cafébetreiber. Alle wichtigen Bereiche des süßen Handwerks werden abgedeckt - einschließlich der Trends aus dem Ausland, welche in der Rubrik Seitenblicke aufgezeigt werden.
Artikelverzeichnis Bereit für die nächsten 75 Jahre Sprachrohr des Handwerks Eine verlässliche Partnerin Den Wandel begleitet Backen ohne Grenzen „Darum lese ich die KOCA“ Die klassische Schwarzwälder SWKT Bonbon de KOCA Zurück in die Zukunft Branchen-Größen Happy Birthday KOCA Kleiner Ofen ganz groß Durchblick Das ist ja mal Weltklasse Im Zeichen der Farbe Rosarot Nach dem Hausputz Niedereggers Marzipan-Nusstorte Geschmack, der verbindet Finger-lickin’ good Gipfelsturm mit Ansage „Emma“ ist sein bestes Stück Da kommt Freude auf Jasmin und die Mango Künstliche Intelligenz – ein Freund und Helfer? „Fachleute sind jeder KI überlegen“ Förderung ist eine Frage des Alters Achtung, Mehrweggeschirr Alles für den Geschmack Zeigt her Eure Tische Vom Wert echter regionaler Produkte Mit Ruhe und Gelassenheit Neuer Eigentümer für Baumkuchen Fristlose Kündigung Angst vor höheren Steuern
