Allgemeine BäckerZeitung 17/2023

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Allgemeine BäckerZeitung 17/2023 (28.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0341-2490, 2023 #17,

Description / Abstract

Die Allgemeine Bäcker Zeitung, kurz ABZ, richtet sich an Führungskräfte und Entscheidungsträger in der Backbranche. Durch ausführliche Berichte über neue Trends und wichtige Märkte, Backtechnologie und Maschinentechnik, Marketing- und Verkaufskonzepte erhalten unsere Leser wertvolle Informationen für ihren beruflichen Erfolg. Weitere Schwerpunktthemen der ABZ sind Wirtschafts- und Firmennews, Branchenpolitik und die umfassenden Berichte zu Fachmessen, Kongressen und Events in der Backbranche.

Artikelverzeichnis

  • Serviceleistung auf Null
  • Umfrage
  • Stimmungskiller Bürokratie
  • Hilf Dir besser selbst
  • „Die Politiker haben gemerkt, dass sie Bäcker nicht unterschätzen sollen“
  • Die unendliche Liste des Bürokratiewahns
  • Nicolas Biere, 29
  • Facebook
  • Pressespiegel
  • „Verbote halte ich generell für eher kontrapoduktiv!“
  • Sauerteig decodiert
  • Der Retter kleiner Bäcker muss selbst schließen
  • Ein Tropfen auf den heißen Stein
  • Azubi-App jetzt für alle Betriebe
  • Mehr Kugeln Eis pro Kopf
  • Weniger Obst für Europa
  • Betriebe ignorieren Mehrwegpflicht
  • Unterstützung bei seelischen Nöten
  • Generation Y kündigt schneller
  • Gender-Brot löst Kritik aus
  • Fachverkäufer sammelt Barbies
  • Weit gereiste Grüße
  • Branchen bangen um Rezepthoheit
  • Nahversorgung im Höhenflug
  • Lebensmittel aus der Luft
  • Roboter als Service-Personal
  • Kneter für den Knast
  • Ankerbrot plant hochmoderne Produktion
  • Minister treibt Bäcker auf die Barrikaden
  • To go aus dem Supermarkt punktet
  • In allen Branchen fehlen Fachkräfte
  • Das Zentrum der Kulinarik
  • So tickt die Generation Z
  • Harte Kante bei Ausrichtung und Anspruch
  • Manege frei für „Thores Genuss“
  • Reif für die Insel(-bäckerei)
  • Jung, mutig und regional
  • Neubau für den Erlebnisfaktor Backen
  • Schweizer Mega-Nussfladen
  • Mehr „Gutes von gestern“
  • Freie Mitarbeiter können viel kosten
  • Aus Abmahnung wird Kündigung
  • Herbstliche Brotzeit
  • Granulate und gepufftes Getreide
  • Pinsa statt klassischer Pizza
  • Wintertees in Bio-Qualität
  • Neues Ergänzungs-Set
  • Sternzeichen am Tassenrand
  • Energiesparendes Standgerät
  • Kuvertüre mit Zitrusnote
  • Flammkuchen mit Trauben
  • Beratung lässt Kunden schwach werden
  • Rühren, schlagen, taumeln, rösten: moderne Technik fürs Feingebäck
  • Die Zeit ist reif für einen Thekenstar
  • Termine
  • Im Stullen-Mekka
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