afz journal afz journal 6 2023

Product information

Publisher: Deutscher Fachverlag
Publishing date: 2023-06-14
Pages: 12

Allgemeine Fleischer Zeitung (afz)

ISSN: 0170-9828
Issue: 2023, #6,

Cite this publication as

afz journal afz journal 6 2023 (28.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0170-9828, 2023 #6,

Description / Abstract

Die afz - allgemeine fleischer zeitung ist die Wochenzeitung für das Fleischerhandwerk und den Handel sowie für die vor- und nachgelagerten Prozessstufen von Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung. Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Themen- Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung.

Artikelverzeichnis

  • Erfolgskonzept Wochenmarkt
  • Spanien ist schon einen Schritt weiter
  • Kameras auf Probe
  • Mithilfe der Digitalisierung zu mehr Tierschutz
  • Eine Kamera im Schlachtbereich - was bringt das?
  • „Wir müssen Vorreiter sein“
  • Chancen für innovative Konzepte
  • Der Stresslevel steigt
  • Orientierung in der Würzvielfalt
  • Wie nachhaltig sind Gewürze?
  • Dänemark legt die Messlatte hoch
  • Hähnchen mit Chilli-Cheese
  • Zweitplatzierungen leicht gemacht
  • Schrumpfbeutel für mehr Nachhaltigkeit
  • Herzhafter Laugengenuss
  • Modulares Konzept für Kühlmöbel
  • Rebowl mit hohem Deckel
  • Geschlossene Front statt Glas
  • Camembert mit viel Protein
  • Zwei neue Varianten von Thunfisch
  • So gewinnen wir die Klima-Diskussion!
  • Bauern, Metzger, Bäcker: Wir brauchen Euch!

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