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afz - allgemeine fleischer zeitung 11/2024 (28.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0170-9828, 2024 #11,
Die afz - allgemeine fleischer zeitung ist die Wochenzeitung für das Fleischerhandwerk und den Handel sowie für die vor- und nachgelagerten Prozessstufen von Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung. Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Themen- Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung.
Artikelverzeichnis
Fern der LebensrealitätLücke bei der Kennzeichnung geschlossen„Wollen wir alte Rassen erhalten, müssen wir sie essen“Verkaufspreise für Fleisch klettern weiterMarfrig neuer Hauptaktionär bei BRFMandelmilchmädchen-RechnungNutzt die Kraft des FrühjahrsDiese WocheSchlappe für Danish CrownStrafe gegen Schinken-Kartell abgemildertInterbev kritisiert EU-Parlament scharf wegen Chile-AbkommenKein schneller Abbau der BürokratieBrasilien will EUDR einhaltenProduktion sinkt auf historisches TiefWeniger Fleisch im KorbBayern BarometerIn KürzeSchlachthof-Bürgerentscheid wird nun umgesetztMarkus Söder ehrt MetzgerSchlachtung vor Ort erhaltenUrteile im Färber-ProzessTeil der gesunden Ernährung60 Jahre Albert RauchPositive BilanzGeschäfte übertreffen ErwartungenWeniger Fleisch und KartoffelnEine vergessene DelikatesseMit Trüffel und aus BüffelIn KürzeMärkte meist ausgeglichenWerbeaktionen im LEHMarktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine