Die FLEISCHWIRTSCHAFT ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch - die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick.
Artikelverzeichnis
Der Kampf um Fachkräfte
Die Ereignisse im Februar
„Wir sind gegen einen Flickenteppich“
Zum „Agrill“ zusammenkommen
Rechtssicherer Umgang mit der Presse
Lebensmittelkonzerne hoffen auf Rom
Herkunftskennzeichnung für Fleisch in Kraft getreten
Umweltpolitiker fordern strengere Reduktionsziele
Agrarhaushalt mit sehr hohen Risiken
Weltweiter Fleischbedarf legt zu
Kräftiges Wachstum der Schweinefleischausfuhr
Erzeugung in Frankreich und Belgien sinkt auf Mehrjahrestief
Immense Schäden im Agrarsektor
Prozesstechnologie auf dem Vormarsch
Ideenschmiede für die Lebensmittel von morgen
Erste KI-unterstützte Pressekonferenz
Automatisierung als Baustein der Energiewende
Neue Präsentations-Plattform für die Heimtierfutterbranche
Technologien für eine effiziente Reinigung
Was gibt es Neues auf der Messe?
Können Freilandschweine sauber sein?
Weiter auf Talfahrt
Ruf nach Maßnahmen
Programmkredite rückläufig
Chinas Rolle in der Globalisierung
Evaluation bestätigt Leiharbeit
Importverbote oder Win-win-Situation?
VR unterstützt bei Hygieneplanung in 360°
Pflanzliche Alternativen bieten Chancen für den Maschinenbau
Kommunikationsstandard für alle Laborgeräte
Schnelle Kontrolle dank Digitalisierung
Giftig, ätzend und brennbar
„Fleisch ist krebserregend“
Zuverlässigkeit und Flexibilität beim Verpacken von Würstchen
Novellierte F-Gase-Verordnung wirkt sich auf Kälteanlagen aus
Prüfung elektrischer Betriebsmittel
Robotergestützte Beladung entlastet
Naturdarm veredelt Wurstspezialitäten
Neues Herstellungsverfahren für Kollagendärme entwickelt
Sortiment um Bierwurst und Champignon-Lyoner erweitert
Alternative Schlachtverfahren
„KISusCheck“ bietet mehr Transparenz beim Einkauf
Unternehmensgruppe untermauert ihre Nachhaltigkeitsambitionen
Betrieb in Emstek bereits vom Netz genommen
Strategische Übernahmeder Petfood Company
Weiterer Ausbau des Tierwohls
Wachstumsdynamik wieder aufgenommen
Gemeinsame Partnerschaft bündelt Aktivitäten
Zukunftsgerechte Tierhaltung
Spezialisiertes Familienunternehmen wächst über drei Generationen
Haltungsstufenumstellung vorzeitig abgeschlossen
Unternehmen zur Schließung gezwungen
Gemeinsame Ausrichtung geplant
Plattform für den Austausch
Veranstalter ziehtpositive Bilanz
Landwirte erhaltendigitale Hilfsplattform
Investition in neues Technologiezentrum
Zusammenschluss erfolgreich abgeschlossen
Stipendien für angehende Gewürz-Sommeliers
Für Bildungsprojekte gespendet
Frisches Kapital investiert
Zu demokratischen Werten bekennen
Neuer Kabinettschef kommt aus Deutschland
Ehemaliger Ackerbauergeht an die Spitze
VERANSTALTUNGEN
Publikumsmagnet feierte Jubiläum
Quality evaluation of snacks by chemical and spectroscopic methods
Neue DFG-Kommission steht
Schweine verringern Food Waste
Overview of innovative technologies in processing of waste for animal source foods
