gv praxis 3/2024

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gv praxis 3/2024 (18.07.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0342-376X, 2024 #3,

Beschreibung / Abstract

Als Wirtschaftsfachzeitschrift für die professionelle Gemeinschaftsgastronomie bietet gvpraxis einen umfassenden Überblick der Teilmärkte Business, Care und Education - auch über die Grenzen Deutschlands hinaus. Als fachliche Highlights gelten eigene Marktanalysen, Fallstudien, internationale Reports und zukunftsorientierte Trendthemen.

Artikelverzeichnis

  • Geschäft im Schatten
  • 50 Jahre Deutsches Institut für Gemeinschaftsgastronomie (DIG).
  • WORTE DES MONATS
  • Vertrag in Frankfurt erweitert
  • Currywurst-Deal
  • Prestige-Projekt akquiriert
  • Auftrag in Mainhattan
  • Großer Management-Wechsel
  • Bio-Siegel in Gold
  • „Regional und halal ist schwierig“
  • Finnland holt 2 x Gold
  • Großküche in Betrieb
  • Zuwachs für „Kanteenie“
  • Volle Auftragsbücher 2024
  • NEWS
  • Grünes Signal für mehr Change
  • Umfrage
  • Hoher Green Canteen-Einstiegswert
  • Zentrale Produktionsküche mit Planetary Health Diet
  • Bernd Stark
  • Ernährungswende light?
  • Rollender Kiosk am Band
  • Alles nur Inflation?
  • „Wir bleiben die Nr. 1“
  • Auf in die erste Liga!
  • #irgendwasmitbier
  • Ganz einfach gesund, bitte!
  • Kooperationen im Kommen
  • Smart Stores 24/7 gekommen, um zu bleiben
  • Vielfalt und Zusammenhalt statt Hass und Hetze!
  • WIR BLEIBEN BUNT!
  • „Hochwertiges Angebot für Geflüchtete ist uns wichtig“
  • „Am Arbeitsmarkt zu partizipieren, bedeutet sehr viel mehr, als Falafel zu drehen“
  • Trans for meat ion
  • „Wir brauchen diese Brücken“
  • Was KI alles anrichtet
  • „Packen wir’s an“
  • Impulse, Innovationen, Events
  • Wie es jetzt weitergeht
  • „Wir bieten die Plattform für Austausch“
  • Pink Cube & Food-Zoom
  • Kulinarisch. Erfolgreich. Weiblich.
  • Messe-Comeback
  • GV im Biofach-Fokus
  • Wohin geht die Reise?
  • Der Sterne-Bohemien
  • Neuheiten
  • Strategische Partnerschaft erweitert
  • US-Start-up eingekauft
  • Joint Venture
  • Convenience und Foodservice top
  • Stellenabbau
  • Alpenländer skeptisch
  • Marken-Relaunch #dankefürsriegeln
  • Stärker gewachsen als erwartet
  • Biofachhandel wieder im Aufwind
  • NEWS
  • Compass mit neuem Kopf für die Operative
  • Neuer Geschäftsführer bei Klüh Catering
  • POSITIONEN
  • 50 Jahre DIG
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