Die FLEISCHWIRTSCHAFT ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch - die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick.
Artikelverzeichnis
Von alten Gewohnheiten trennen
Die Ereignisse im Januar
Wertschöpfung weiter vertiefen
Die Lösung liegt in der Vielfalt
Verbände warnen vor Fehlstart der EU-Verordnung
Ausstieg aus der Käfighaltung
Prävention gegen Listeria monocytogenes
Unmut über Verbot
Preise steigen im Vorjahresvergleich
DLG ehrt 14 Preisträger mit Gold und Silber
Smarte Automation beginnt beim Sensor
Geflügelfleisch setzt Dynamik fort
Verschlechterte Standortfaktoren lassen realen Umsatz der Lebensmittelhersteller sinken
