Die FLEISCHWIRTSCHAFT ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch - die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick.
Artikelverzeichnis
Mancher Vergleich verbietet sich
Die Ereignisse im Dezember
Es bestand dringender Handlungsbedarf
Nachhaltigkeit auf dem Prüfstand
Teuerung führt zu Verschiebungen
Schlachtpreis bis Anfang 2024 stabil
Maschinenintelligenz und smarte Sensorik
Prozesse verschmelzen zu einer Einheit
Einblicke in hochflexible und nachhaltige Lösungen
Garant für sichere Lebensmittel
BRICS-Verbund wird erweitert
Harte Zeiten mit wenigen Lichtblicken
Kostenlos und multilingual
Erneut weniger Futter produziert
Agrarische Produktion der Zukunft
Verstöße machen Konsumenten sensibler
Verpackungen auf dem Prüfstand
Mehr als Auftauen und Marinieren
Grundwürzung durch weitere Zutaten ergänzen
Digitalisierung dient als Werkzeug zur Effizienzsteigerung
Hybridprodukte vereinen Gemüse und Fleisch
Tierart beeinflusst Zellzerstörung
Schnitzel „nachhaltiger Art“
Neue Fritteusentechnologie sorgt für Datentransparenz
Effiziente Kontrolle auf allen Ebenen
Virtuelle Petfood Arena verbindet
Neue Anforderungen für die Bedientheke
Exporte schwächeln preisbedingt
Ein neues Team soll den Fleischverarbeiter aus der Krise führen
Unternehmensgruppe eröffnet neues Werk
Gemeinsame Wege erweitern das Portfolio
20 Jahre Spenden für Kinder in Not
Wachstum stärkt Kundennähe
Übernahme des Aftersales-Geschäftes
Fortschrittsbericht veröffentlicht
Millionen-Investition in eine grüne Zukunft
Expansion in aufstrebenden Markt
Auszeichnung für Zimmermann
Grundstein für ein Mischwerk gelegt
Jüdische Geschichten sollen nicht verloren gehen
Neuer Minister bringt Erfahrung mit
Präsident Gorman tritt Amt an
Dr. Heike Harstick verabschiedet
Pfeiffer folgt Alter als Geschäftsführer
Beratungsgruppe beruft Lendle in den Vorstand
Nickel neuer Vizepräsident
VERANSTALTUNGEN
Essen flutet die Fotografie
Rückblick 2023
Moderne Techniken zur Reduktion von Campylobacter-Belastungen in der Geflügelschlachtkette
Junge Wissenschaftler fördern
DGE prüft verarbeitete Lebensmittel
Projekt untersucht Wirkung von Methaninhibitoren bei Kühen
