KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café 1/2024

Produktinformationen

Verlag: Deutscher Fachverlag
Erscheinungstermin: 2024-01-15
Seiten: 76

KOCA Konditorei & Café

ISSN: 2364-7434
Ausgabe: 2024, #1,

Diese Publikation zitieren

KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café 1/2024 (28.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 2364-7434, 2024 #1,

Beschreibung / Abstract

Die KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café ist Deutschlands führendes Fachmagazin für Konditoren und Cafébetreiber. Alle wichtigen Bereiche des süßen Handwerks werden abgedeckt - einschließlich der Trends aus dem Ausland, welche in der Rubrik Seitenblicke aufgezeigt werden.

Artikelverzeichnis

  • Willkommen in der neuen Vergangenheit
  • Handverlesen
  • Alles Pfirsich, oder was?
  • Bewegte Zeiten
  • Vegane Kost per Post
  • Bananarama
  • Marhaba!
  • Ein dreifaches Hoch
  • Auf die Nuss
  • Edel-scharfe Doppelkekse
  • Genuss in kleinen Dosen
  • Nächster Halt – Wiener Opernball
  • Grell, bunt, fröhlich
  • Loompabeans
  • Das Handwerk muss attraktiver werden
  • „Ich verehre Creme, Butter und Früchte“
  • Holland – Land der Schokolade
  • Die Besten messen sich
  • Die Welt der Gastronomie
  • Flexibilität ist alles
  • Kreative Lösungen sind gefragt
  • Service von Beginn an
  • Mehr Geld für Lehre und Minijob
  • Auf zur Pokaljagd
  • Sophie Mussotter ist Patissière des Jahres 2023

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