Fleischwirtschaft NEW MEAT MAGAZIN 4 2023

Produktinformationen

Verlag: Deutscher Fachverlag
Erscheinungstermin: 2023-12-13
Seiten: 60

Fleischwirtschaft

ISSN: 0015-363X
Ausgabe: 2023, #4,

Diese Publikation zitieren

Fleischwirtschaft NEW MEAT MAGAZIN 4 2023 (28.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0015-363X, 2023 #4,

Beschreibung / Abstract

Die FLEISCHWIRTSCHAFT ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch - die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick.

Artikelverzeichnis

  • It’s the taste, stupid!
  • King Content
  • Hochverarbeitet = ungesund. Oder?
  • Auf dem Weg zum „cleanen“ Lebensmittel
  • Vier Fragen an Georg Achterkamp, Geschäftsführer von The Plantly Butchers
  • Was die Ernährung des Menschen mit der Gesundheit der Erde zu tun hat
  • Evolution im Schnelldurchlauf
  • „Erbsenzählen“ aka Vererbungslehre
  • Von der Fiktion zum Fakt
  • „Gentechnik führt zu massiven Resistenzbildungen beim Schadorganismus“
  • Kokon für die Ernährung
  • Food for Thought
  • Aus Tradition wird Transformation
  • „We need to think about plant-based 2.0“
  • Evolution einer Vision und Fixpunkt Mensch
  • Der Übergang zu einer intelligenten Agrar- und Ernährungswirtschaft

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