afz journal afz journal 12 2023

Produktinformationen

Verlag: Deutscher Fachverlag
Erscheinungstermin: 2023-12-13
Seiten: 8

Allgemeine Fleischer Zeitung (afz)

ISSN: 0170-9828
Ausgabe: 2023, #12,

Diese Publikation zitieren

afz journal afz journal 12 2023 (27.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0170-9828, 2023 #12,

Beschreibung / Abstract

Die afz - allgemeine fleischer zeitung ist die Wochenzeitung für das Fleischerhandwerk und den Handel sowie für die vor- und nachgelagerten Prozessstufen von Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung. Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Themen- Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung.

Artikelverzeichnis

  • Westerwälder Genusshandwerk
  • „Investieren alle sieben Jahre“
  • So gelingt die beste Wurst
  • Meisterliche Metzgerkunst
  • Rohrbahnen für Wild-Metzgereien
  • Überwachung an zwei Messstellen
  • Snackhilfen für die Theke
  • Präzise Vereinzelung
  • Leise und emissionsfrei
  • Hochpräzise Wägezellen
  • Praktische Übungen gegen Stress
  • Tierschützer und Tierrechtler unterscheiden

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