gv praxis 12/2023

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gv praxis 12/2023 (16.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0342-376X, 2023 #12,

Beschreibung / Abstract

Als Wirtschaftsfachzeitschrift für die professionelle Gemeinschaftsgastronomie bietet gvpraxis einen umfassenden Überblick der Teilmärkte Business, Care und Education - auch über die Grenzen Deutschlands hinaus. Als fachliche Highlights gelten eigene Marktanalysen, Fallstudien, internationale Reports und zukunftsorientierte Trendthemen.

Artikelverzeichnis

  • Mit Fusions-Energie
  • Sustainable Chef Challenge.
  • Compass schluckt Hofmann Menü
  • Wisag übernimmt Culinaress
  • Mittags? Pause!
  • WORTE DES MONATS
  • Lebende Kennzahlen
  • Ende einer großen Ära
  • Apetito wechselt Lieferanten
  • Hier kocht Alex
  • Veganuary voraus
  • VW: Bye-bye Homeoffice?
  • Immer mehr Snacks
  • Klüh schnappt sich HUK-Coburg
  • Neuer Anlauf
  • Ausgang zum Jahresende noch immer offen
  • 3.000 Euro für Münchner Schüler
  • NEWS
  • Die neue Gastro TechMap ist online
  • Winfried Menke
  • Champions gesucht
  • Die Kraft der Gemeinschaft auf großer Bühne
  • „Zusammen bedeutet alles“
  • „Wir wollen Maßstäbe setzen“
  • Küchen-Wende jetzt!
  • Campus Revival
  • „Die Verteilungskämpfe werden härter“
  • Trend-Wende geschafft
  • „Kitaverpflegung ist ein Thema für alle“
  • Erste Wahl
  • Fleischlos? Ein Muss!
  • Sauce für alle
  • Gründerin mit Visionen
  • 100 Jahre im Zeichen der Hygiene
  • Neuheiten
  • GEPA gewinnt
  • Mehrweg pushen im Netzwerk
  • Digital und ökologisch, bitte
  • Plant-based-Einstieg
  • Großmarkt-Relaunch
  • 12-Mio.-Euro-Spritze
  • Sander expandiert mit neuem Development-Profi
  • Abschied Dickau verlässt Nestlé Professional
  • Positionen
  • 50 Jahre gvpraxis
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