Die FLEISCHWIRTSCHAFT ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch - die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick.
Artikelverzeichnis
Spenden lösen das Problem nicht
Die Ereignisse im Oktober
„Bürokratie schränkt uns ein“
Die weltweite Nachfrage steigt weiter
EU-Trends setzen sich fort
Landwirtschaftliche Erzeugerpreise geben weiter nach
Agrarzahlungen an derzeitige Mitglieder würden um 20% sinken
Nachhaltigkeit spielt zentrale Rolle
Aufbau des Stands illustriert den Kundenbezug
Klassiker Currywurst neu in Szene gesetzt
Desinfektion mit Radiofrequenztechnologie
Kompetenz bei Spezialprodukten
Kampf um Preis, Menge und Image
Welthandel stieg stark an
Alleingang in der Putenhaltung nicht sinnvoll
KI im Schlachthof fördert den Tierschutz
Der Vereinigungspreis bietet seit 25 Jahren eine Richtschnur
Wieder mehr Schweine
Energieeinsparungen durch KI-Abtauen
Kunststoffgehäuse für Sensoranwendungen
Produktkonformität optimieren
Kälte- und Klimaanlagen sicher betreiben
„Fleisch ist schlecht fürs Herz“
Was ist erlaubt, was verboten?
Beim Produktwechsel zählt jede Minute
Folien zukunftsfähig entwickeln
Materialeinsparung und Wiederverwertbarkeit
Breite Vielfalt an RFID-Etiketten
Anlagenkonzept praktisch umgesetzt
Gleichbleibend hohe Druckqualität
Transparenz bei Tierwohlprodukten
Zwischen Prozess und Aromen differenzieren
E-Learning-Plattform für Tierschutz
Tarifvertrag erfolgreich abgeschlossen
Linien werden nach Altenburg verlagert
Verzicht auf Umzug
Erfolgreiche Messetage
Grundstein für ein modernes Mischwerk
Als Arbeitgeber der Zukunft ausgezeichnet
Gewürzhersteller stockt Salzportfolio auf
100 Jahre Wurst nachhaltig verpackt
Co-CEO feierte 60. Geburtstag
Philippe Thomas neuer Deutschland-Chef
Im Folgejahr CEO aus eigener Reihe bestätigt
Vetriebsteam verstärkt sich mit Matthias Gaida
Karl Schmiedbauer verstorben
VERANSTALTUNGEN
Ein Schwergewicht: Das Tomahawk
Aktuelle Stellungnahme des ALTS
Nationales Zentrum für Naturschutz
Dissertation zum Projekt Hybridmeat
Gesundheit wichtiger als Tierschutz
Epigenetische Biomarker für den Nachweis von Haltungsbedingungen
The rise of alternative proteins
Oberflächendesinfektion durch antimikrobielle Photodynamik
TUM meldet steigendes Interesse
Primärquelle noch nicht gefunden
Neues Anwendungslabor für Künstliche Intelligenz und Big Data
