afz journal afz journal 10 2023

Produktinformationen

Verlag: Deutscher Fachverlag
Erscheinungstermin: 2023-10-04
Seiten: 12

Allgemeine Fleischer Zeitung (afz)

ISSN: 0170-9828
Ausgabe: 2023, #10,

Diese Publikation zitieren

afz journal afz journal 10 2023 (28.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0170-9828, 2023 #10,

Beschreibung / Abstract

Die afz - allgemeine fleischer zeitung ist die Wochenzeitung für das Fleischerhandwerk und den Handel sowie für die vor- und nachgelagerten Prozessstufen von Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung. Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Themen- Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung.

Artikelverzeichnis

  • Fleisch, das von der Flamme geküsst wird
  • Großer Bedarf an innovativen Lösungen
  • Viel los in Köln
  • Internationale Bio-Innovationen
  • Vereint gegen Food Waste
  • Eine feine Nische: Produkte vom Wildschaf
  • Gute Keime, schlechte Keime
  • „Ausgewähltes Fleisch, Salz, Zeit und Wind“
  • Zubehör für viele Herausforderungen
  • Individuelle Produktanhänger
  • Neue Skinfolien für Fleisch
  • Kontaktlose Zeiterfassung
  • Earl-Grey-Lachs für die Herbstsaison
  • Traditionelles Erscheinungsbild
  • Dynamische Kontrollwaagen
  • Wenn Kunden schlechtes Benehmen zeigen
  • Metzgerhandwerk statt Silicon Valley

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