Diese Publikation zitieren
afz - allgemeine fleischer zeitung 31/2023 (28.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0170-9828, 2023 #31,
Die afz - allgemeine fleischer zeitung ist die Wochenzeitung für das Fleischerhandwerk und den Handel sowie für die vor- und nachgelagerten Prozessstufen von Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung. Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Themen- Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung.
Artikelverzeichnis
Bayern BarometerIn KürzeWochenmärkte bieten nachvollziehbare QualitätFür die Zukunft gut gerüstetFührend in der HauptstadtregionGemeinsam für mehr QualitätTierhalter sollen CO2 sparenGeld für weniger SchweineSchwamm will Schröder übernehmenEU lenkt einPreis bleibt das wichtigste KaufkriteriumReal Smoke BBQ gewinnt Deutsche GrillmeisterschaftVier Prozent DividendeEs wird höchste Zeit, „wahre“ Preise zu ermittelnWenn Wiener doppelt so viel kostenDiese WocheITW ergänzt PflichtenKabinett gibt Grünes Licht für HerkunftskennzeichnungLaborfleisch für die SchweizProstmeier bereitet sich auf EuroSkills vorIn KürzeTönnies erweitert SpitzeZovko führt BZfESieger „Real Smoke BBQ“Zukunftsthemen locken zur SüffaLehrer lernen das Handwerk kennenHoher Besuch im Berufsschulzentrum LörrachAschaffenburg zieht KonsequenzenRational und Schumacher zählen zu „Bayerns Best 50“Vier Prozent DividendeVorstand im Amt bestätigtUnternehmerfrauen ehren WeinmannBestnoten im BildungsauditNeue Wildsommeliers aus AugsburgAbschied nach fast 35 Jahren bei der afzAzubis legen die Schlachtprüfung ab Abschlüsse mit AuszeichnungFreisprechung mit EhrengästenTo go aus dem SupermarktDie Vielfalt der TrockenreifungGereifter GaumenschmausGelingt die Ernährungswende?Mit eigenem Konzept zum ErfolgKurze Wege in der Lüneburger HeideSlogan und Logo schaffen ImageGenau betrachtet: Preise im AugustRuhige Geschäfte dominierenWerbeaktionen im LEHMarktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine