Die FLEISCHWIRTSCHAFT ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch - die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick.
Artikelverzeichnis
Kümmern und kämpfen
Die Ereignisse im Mai
„Wir setzen auf Lösungen statt Verbote“
Die Kostenbelastung bleibt hoch
Zahlen zeigen das volle Ausmaß des Umbruchs
Inflation treibt Umsatz in die Höhe
Weniger Verluste wirken nachhaltig
Nachhaltige Technologien
Folien in Form gebracht
Sicherheit durch smarte Lösungen
Portioniergerät für gefüllte Produkte
Neuartige Verpackungslösung sorgt für Effizienz
Verfahren bewahrt organoleptische Eigenschaften
Ausgezeichnetes „Design for Recycling“
Das Produktionsvolumen stieg stark an
Schwere Zeiten für Exporte
Deutsche Schweinefleischexporte nach Südkorea wieder möglich
