afz - allgemeine fleischer zeitung 21/2023

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afz - allgemeine fleischer zeitung 21/2023 (06.11.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0170-9828, 2023 #21,

Beschreibung / Abstract

Die afz - allgemeine fleischer zeitung ist die Wochenzeitung für das Fleischerhandwerk und den Handel sowie für die vor- und nachgelagerten Prozessstufen von Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung. Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Themen- Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung.

Artikelverzeichnis

  • Lebensmittel im Web gefragt
  • Gipfelstürmer 2023: Dirk Freyberger
  • Kompostierbare Barrierefolie entwickelt
  • Korea öffnet die Grenzen
  • Türen öffnen für Nachhaltigkeit und Wertschöpfung
  • Preiswürdige Ehrlichkeit
  • Tausende Azubis fehlen
  • Diese Woche
  • Weiter Zoff in der Ampel um mögliche Tierwohlabgabe
  • Geringere Marge und Menge
  • In Kürze
  • ASP kostet Smithfield Schweine
  • KDK nun in ITW eingebunden
  • Schweinekrise lässt auch Große schrumpfen
  • EU segnet Schutz des Waldes ab
  • Bayern Barometer
  • In Kürze
  • Die Zukunft des Essens
  • Erfolgsgeschichte seit 125 Jahren
  • Chr. Hansen eröffnet neues Anwendungszentrum
  • Mehr Lämmer erwünscht
  • Der Fleischexperte kehrt zurück
  • Antragsfrist endet bald
  • Mit Essen sorgsam umgehen
  • „Nicht reden, machen“
  • Es mangelt an Mitarbeitern
  • Salat oder Schlachtplatte?
  • Zwei Pokale und fünf Urkunden
  • Wiener verbieten, Drogen erlauben?
  • Caterer wieder auf Kurs
  • Terminplaner
  • Dank an Ulrike Fels und Annemarie Erhardt
  • PHW-Tochter Esbro erhält ZNU-Zertifikat
  • Traumberuf Metzger
  • Multivac zeichnet Nachwuchskräfte aus
  • 50 Jahre Fleischerei Hübenbecker
  • 182. Meisterkurs in Hamburg beendet
  • Gemeinsam wertschätzend
  • Der „Graf unter den Metzgern“
  • Barbecue in schwierigen Zeiten
  • Zum Dahinschmelzen
  • „Wer mager grillt, ist selber schuld“
  • Die Meister der rosaroten Knack
  • Nachfolger dringend gesucht!
  • Genau betrachtet: Top 5-Kunden für Rindfleisch
  • Schweinefleisch erfüllt die Hoffnung
  • Werbeaktionen im LEH
  • Marktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine
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