Wasser in Not
Porträt eines essenziellen Elements, das wir für unser Überleben brauchen
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Wasser in Not (2022), oekom verlag, München, ISBN: 9783962389635
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Beschreibung / Abstract
Aus den Augen, aus dem Sinn? Zu lange schon nutzen wir Wasser zur Entsorgung. Mikroplastik, Erdöl, gesundheitsgefährdende Keime und andere, teils unsichtbare Schadstoffe werden in Meere, Flüsse, Seen und das Grundwasser eingeleitet. Die Natur kann diese Stoffe häufig nicht verarbeiten – und so kehren sie wie ein Bumerang über unsere Nahrung zu uns zurück. Auch die zunehmende Versauerung von Gewässern bedroht unsere Umwelt und unsere Gesundheit.
Wie hoch ist die Wasserverschmutzung verschiedener Flüsse und Seen weltweit? Wie sehen Lösungen aus, die einen sicheren Genuss von Trinkwasser möglich machen? Und was macht Wasser als Lebens- und Genussmittel aus? Die Wasserexpertin Monique Bissen betrachtet das System Wasser aus allen Perspektiven und macht seine Rolle als Nahrungsmittel Nummer 1 deutlich.
Wie hoch ist die Wasserverschmutzung verschiedener Flüsse und Seen weltweit? Wie sehen Lösungen aus, die einen sicheren Genuss von Trinkwasser möglich machen? Und was macht Wasser als Lebens- und Genussmittel aus? Die Wasserexpertin Monique Bissen betrachtet das System Wasser aus allen Perspektiven und macht seine Rolle als Nahrungsmittel Nummer 1 deutlich.
Inhaltsverzeichnis
- Front Cover
- Inhaltsverzeichnis
- 1 Einleitung
- 2 Der Kreislauf des Wassers
- 3 Meere und Ozeane
- 3.1 Zusammensetzung von Meerwasser
- 3.2 Meeresströmungen
- 3.3 Folgen eines ansteigenden Meeresspiegels
- 3.4 Verschmutzung der Meere
- 4 Süßwasser
- 4.1 Zusammensetzung
- 4.2 Die EU-Wasserrahmenrichtlinie, Umweltqualitätsnormen und der Zustand der Gewässer in Deutschland
- 5 Flüsse
- 5.1 Flüsse Europas
- 5.2 Flüsse Asiens
- 5.3 Flüsse Afrikas
- 5.4 Flüsse Amerikas
- 6 Seen
- 6.1 Bodensee
- 6.2 Aralsee
- 6.3 Viktoriasee
- 7 Grundwasser
- 7.1 Grundwasserzustand in Deutschland
- 7.2 Grundwasserzustand in Amerika
- 7.3 Grundwasserzustand in Asien
- 7.4 Grundwasserzustand in Afrika
- 8 Virtuelles Wasser und unser Wasserfußabdruck
- 8.1 Virtuelles Wasser
- 8.2 Grünes, blaues und graues Wasser
- 8.3 Der Wasserfußabdruck
- 9 Wasserinhaltsstoffe
- 9.1 Kalk
- 9.2 Nährstoffe
- 9.3 Schwermetalle
- 9.4 Organische Verbindungen
- 10 Mikroorganismen, Bakterien, Keime
- 10.1 Mikroorganismen
- 10.2 Bakterien
- 10.3 Viren
- 10.4 Protozoen
- 10.5 Mikroalgen
- 11 Trinkwassergewinnung und Trinkwasseraufbereitung
- 11.1 Trinkwasser
- 11.2 Trinkwassergewinnung
- 11.3 Trinkwasseraufbereitung nach der Gebäude- bzw. Hauseinspeisung
- 11.4 Trinkwasserbehandlung an der Zapfstelle
- 12 Wasser trinken und Wassergeschmack
- 12.1 Wasser trinken
- 12.2 Der Geschmack von Wasser
- 12.3 Wasser für die Zubereitung von Kaffee
- 12.4 Wasser zum Wein
- Literatur
- Back Cover