Schwäbische Leibspeisen
Ursula Krug
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Ursula Krug, Schwäbische Leibspeisen (2015), WBG, Darmstadt, ISBN: 9783806232233
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Beschreibung
Die Lieblingsrezepte der Schwaben. Entdecken Sie in diesem Buch über 200 typisch schwäbische Gerichte: Spätzle und Knöpfle, Nudeln und Maultaschen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte, Kuchen und Strudel. Die Rezepte sind behutsam auf das heutige Ernährungsbewusstsein abgestimmt, wobei das Typische der schwäbischen Küche erhalten bleibt.
Beschreibung / Abstract
Über 200 schwäbische Leibspeisen! Beliebt und bekannt ist die traditionelle schwäbische Küche vor allem wegen ihrer Mehlspeisen, allen voran Spätzle und Knöpfle, Nudeln und Maultaschen. Entdecken Sie in diesem Buch eine Vielzahl weiterer schwäbischer Lieblingsrezepte: Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüsegerichte, Suppen, Schmalzgebackenes, Kuchen und Strudel.
Die erprobten Rezepte sind behutsam auf das heutige Ernährungsbewusstsein abgestimmt, wobei das Typische der schwäbischen Küche erhalten bleibt. Der schwäbische Kochbuchklassiker bleibt gut - auch in der 7. Auflage!
Die erprobten Rezepte sind behutsam auf das heutige Ernährungsbewusstsein abgestimmt, wobei das Typische der schwäbischen Küche erhalten bleibt. Der schwäbische Kochbuchklassiker bleibt gut - auch in der 7. Auflage!
Inhaltsverzeichnis
- Front Cover
- Titel
- Impressum
- Zu diesem Buch
- Inhalt
- S†™Schwobaland ond d†™Schwoba
- Kleine Kulturgeschichte
- Schwäbisches Küchen-Abc
- Rezepte
- Suppa – ond wa man ei dua ka
- Meahlspeisa
- Gmües ond Kartoffla
- Floisch ond Innereia
- G†™flügl ond Wild
- Aus Bäch ond Weiher
- Veschper
- Muesla
- Strudl ond Aufläuf
- Schmalzbackenes
- Süeße Sacha
- Schwäbische Backstub
- Register
- Literaturverzeichnis
- Bildnachweis
- Back Cover