Beschreibung

Beschreibung / Abstract

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Inhaltsverzeichnis

• Front Cover
• Titel
• Impressum
• Inhalt
• Zum Geleit
• Merlin Cocai: Opus maccheronicum
• I. Buch Mose
• Micha Josef bin Gorion: Die Sagen der Juden (Von dem Leben in der Arche)
• Micha Josef bin Gorion: Die Sagen der Juden (In der Wüste: „Das Manna")
• Woodards Nachrichten von der Insel Celebes
• Otto Friedrich von der Groeben: Guinesische Reisebeschreibung
• Friedrich Theodor Vischer: Auch Einer (Speisezettel aus der Pfahlbaunovelle)
• Ovids Verwandlungen, Achelous
• Pietro Quirini: Reise nach Spitzbergen
• Francesco Marcolini: Reise des NicolಠZeno nach Grönland
• Voyage du Capitaine de Gonneville à¨s nouvelles terres des Indes, 1503–1505
• Horaz, Vierte Satire
• Johann Wolfgang von Goethe: Italienische Reise
• Kapitän Heinrich Wilson: Nachrichten von den Pelew-Inseln in der Westgegend des Stillen Ozeans
• Nikolai Wassiljewitsch Gogol: Die toten Seelen
• Litauische Sage: Die Erfindung des Bratens
• Seneca: Episteln 123, 2
• Sprichwort aus dem Hannoverschen
• Suidas in der Übersetzung des Erasmus
• Neapolitanisches Sprichwort
• Johann Wolfgang von Goethe: Campagne in Frankreich
• Provenzalisches Sprichwort
• Jean d'Antville „Archithrenius": Über das magere Essen in der Klosterschule
• Don Francisco Gomez de Quevedo: Geschichte und Leben des großen Spitzbuben Paul von Segovia
• Jonathan Swift: Reise nach Liliput
• Aus der Chronika derer von Zimmern
• Gespräche des Erasmus von Rotterdam: Von Gasthäusern
• Aus der „Piazza Universale di tutte le professioni del mondo" des Thomaso Garzoni
• Aus den „Trattatelli" des Sperone Speroni
• Johann Wolfgang von Goethe: Der brave Koch
• Restif de la Bretonne: La femme de laboureur
• Französisches Sprichwort
• Aus der Reisebeschreibung des Lionardo Frescobaldi
• Aus den Memoiren des Barons von Pöllnitz
• Küchenzettel des Königs Friedrich des Großen von Preußen
• Aus dem „Kalewala"
• Alexander Mackenzie: Reise durch das nördlichste Amerika
• Aus den „Opera" des Bartolomeo Scappi
• Apulejus: Der goldene Esel
• Antonio Pucci: „Das Saucenrezept"
• Aus den „Opera" des Bartolomeo Scappi
• Molià¨re: „Le Bourgeois-Gentilhomme", IV, I
• Indisches Märchen
• Nikolai Wassiljewitsch Gogol: Die toten Seelen
• Vergil: „Ländliche Gedichte", Das Mörsergericht
• Die Historie vom Herzog Ernst
• Homer: „Odyssee." Siebenter Gesang
• Novelle von Franco Sacchetti
• Antwerpener Sprichwort
• Johann Wolfgang von Goethe: Reineke Fuchs
• Sueton: Tiberius Claudius Drusus Cäsar
• Horatius Flaccus: Zweite Satire
• Niederländisches Sprichwort
• Homer: „Odyssee". Elfter Gesang
• Sueton: Aulus Vitellius
• Aus dem „Corbaccio" von Boccaccio
• Béroalde de Verville: Le moyen de parvenir XXI
• Johann Wolfgang von Goethe: Sprüche in Reimen
• Das Leben des Buddha
• Sprüche Salomonis 27,7
• Portugiesische Sprichwörter
• Mong Dsi (Mong Ko): Der Hunger
• Mailänder Sprichwort
• Böhmisches Sprichwort
• Giacomo Casanova: Denkwürdigkeiten
• Porphyrius: Über die Enthaltsamkeit vom Fleischessen
• Newton: Rückkehr zur Natur oder Verteidigung der vegetarischen Lebensweise
• Shakespeare: Coriolanus
• Abà»bekr ar Rà¢zà®: Arzneibuch
• Il Libro di Sidrach
• Florentiner Gesetze gegen die Üppigkeit der Hochzeitsfeste
• Synode zu Riesbach
• Reimser Synode von 1304
• Synode zu Prag
• Aus Marin Sanutos „Diarii"
• Aus Platons „Staat"
• 5. Buch Mose
• Serbisches Sprichwort
• Aus dem „Klosterspiegel"
• Albertus Magnus: Paradisus Animae
• Aus dem „Fiore di virtà¹"
• Aus Luigi Cornaros Traktat „Das mäßige Leben"
• Sperone Speroni: Gegen den Traktat des Messer Luigi Cornaro
• Buch des Kabus oder Lehren des persischen Königs Kiekiwus für seinen Sohn Ghilan Schach
• Pierre de Bourdeille, seigneur de Brantôme: Des Dames Gallantes
• Aus den Memoiren der Marquise de Créqui
• Honoré de Balzac: Physiologie der Ehe
• Aus den Briefen der Mademoiselle Laure de Malboissià¨re
• Christophorus Achatius: Jugendspiegel
• Niederdeutsche Tischzucht
• Aus dem „Nuovo Galateo" von Melchior Gioia
• Geoffrey Chaucer: Canterbury-Geschichten
• Thomas von Aquino: Summa Theologica
• Aus der Chronika derer von Zimmern
• Aus den „Opera" des Bartolomeo Scappi
• Arabisches Sprichwort
• Baron de Montesquieu: Pensées diverses
• Spruch aus einer Orakelpuppe
• Leipziger Spruch
• Spanische Regel
• Florentiner Sprichwörter
• Schwedisches Sprichwort
• Jean-Jacques Rousseau: Emile
• Eustache Dechamps: Ballade gegen das Fasten
• Marc-Antoine-Madeleine Désaugiers: Das Lied vom Essen
• Anonymer Brief von 1540 (Codex Marcianus XI, 66)
• Aus den „Storie milanesi" des Corio
• Charles Dickens: Amerikanische Reisebeschreibungen (Essen an Bord)
• Charles Dickens: Amerikanische Reisebeschreibungen (Boston/London)
• Thomas Cook: Tagebuch einer Entdeckungsreise nach der Südsee in den Jahren 1776–1780
• Johann Wolfgang von Goethe: Campagne in Frankreich
• Johann Wolfgang von Goethe: Italienische Reise
• Aus dem „Dictionnaire de la cuisine" von Alexandre Dumas
• Aus den Memoiren der Frau von Genlis
• Nikolai Wassiljewitsch Gogol: Die toten Seelen
• Adolph Stahr: Aus der Jugendzeit
• Friedrich Saß: Berlin in seiner neuesten Zeit und Entwicklung
• Hoffmann von Fallersleben: Café National in Berlin
• Theodor Fontane: Meine Kinderjahre
• William Makepeace Thackeray: Das Snobsbuch (26. Kapitel)
• Voltaire: Candide ou L'optimisme
• Lucians Werke
• Homer: „Ilias". Neunter Gesang
• Vergil: „Äneis". Erster Gesang
• Aus den „Banchetti" des Christoforo di Messisbugo
• Brief des Herrn Alessandro Sansedoni an Madonna Isifile Toscani
• Giorgio Vasari: Lebensbeschreibungen der hervorragendsten Maler, Bildhauer und Architekten
• Johann Peter Hebel: Schatzkästlein
• Homer: „Odyssee". Vierzehnter Gesang
• Franà§ois Fénélon: Les aventures de Télémaque (VIII. Buch)
• Ottavante Barducci aus Florenz: Böse Mahlzeit
• Drei Engel als Gäste Abrahams
• Orfino aus Lodi: Vom klugen Stadthauptmann
• Aus der Beschreibung eines Sieneser Festes anläßlich des Ritterschlags des Francesco Bandinelli
• Anonimo Fiorentino: Vom Festessen, das der Kardinal Pelagr๠dem Papst Clemens V. gab
• Brief des Venezianer Humanisten Ermolao Barbaro an den Rechtsgelehrten Pietro Cara
• Aus den „Diarii" des Marino Sanudo
• Brillat-Savarin: Physiologie du Goà»t (Definition der Gastronomie)
• Blaise Pascal: Provinciales XI, 17
• Aus dem „Theatro de' Vari' e Diversi Cervelli Mondani" des Thomaso Garzoni
• Ciacco in den „Miniature Letterarie"
• Jean Anthelme Brillat-Savarin: Physiologie du Goà»t (Unterschied zwischen Essensfreuden und Tafelfreuden)
• Jean de Lafontaine: 18. Fabel (Der Fuchs und der Storch)
• Savinien de Cyrano de Bergerac: L'autre Monde ou les Etats et Empires de la Lune
• Die Abenteuer des Herrn Dassoucy, von ihm selbst geschrieben, V. Kapitel
• Aus den Memoiren des Olivier de la Marche: Der Hausstand Karls des Kühnen von Burgund
• Aus den Fioretti des hl. Franz von Assisi
• Miguel de Cervantes: Don Kichote de la Mantzscha, das ist: Junker Harnisch auss Fleckenland
• Charles de Coster: Vlämische Mären
• Ovids Verwandlungen: Prokne und Philomela
• Calderà³n de la Barca: Das Festmahl des Belsazer
• Aus der „Semiramis" von A. G. Barrili
• Micha bin Gorion: Sagen der Juden
• Geschichte des Herodotus. Viertes Buch
• Josaphat Barbaro: Reise nach dem Kaspischen Meer
• Geschichte des Herodotus. Zweites Buch
• Woodards Nachrichten von der Insel Celebes
• Aus dem Brief des Indienfahrers Filippo Sassetti an den Kardinal Ferdinando de' Medici vom 10. Februar 1585
• Walmiki: Rama
• Lucian: Prometheus
• Il Libro di Sidrach, 28. Kapitel
• Aus der Predigt des Fra Giordano da Rivalto vom Sonntag, 20. Oktober 1303
• Angelus Silesius: Heilige Seelenlust
• Evangelium Johannes, Kapitel 6
• Evangelium Johannes, Kapitel 6, 30–35
• Friedrich Gottlieb Klopstock: Messias. Neunzehnter Gesang
• Jean Racine: IV. Geistliches Lied
• Franà§ois-René de Chateaubriand: Génie du christianisme (I. Teil)
• Angelus Silesius: Die ewigen Freuden der Seligen
• Jean Paul: Jean Pauls Leben
• Novalis: Hymne
• Paul Verlaine aus „Sagesse"
• Back Cover