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HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 1-2020

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HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 1-2020 (2020), Verlag Barbara Budrich, 51379 Leverkusen, ISSN: 2193-8806, 2020 #1,

Descripción / Abstract

Haushalt in Bildung & Forschung ist eine wissenschaftlich ausgerichtete und anwendungsbezogene Fachzeitschrift der Ernährungs-, Gesundheits- und Verbraucherbildung im Rahmen der Allgemein- und Berufsbildung. Sie engagiert sich für nachhaltige haushalts-, ernährungs-, gesundheits- und verbraucherbezogene Bildungsprozesse und fördert den Dialog zwischen den Fach- und Bildungswissenschaften sowie den Fachdidaktiken und der Lehrerbildung.

Índice

  • BEGINN
  • Impressum
  • Brandl: Editorial
  • Methfessel/Schöler: „Bedürfnisse“ – Vorbemerkungen zu einem häufig genutzten Begriff
  • Brandl: Bedürfnis und Konsum – ein biopsychosoziokomplexes Phänomen und prototypische Ansätze der Erklärung und Deutung
  • Wahlen: Vom Bedürfnis zur Resonanz: ein soziologischideengeschichtlicher Exkurs
  • Häußler: Perspektiven einer haushaltswissenschaftlichen Betrachtung des Bedürfnisbegriffs
  • Methfessel: Maslows Bedürfnistheorie und ihre Bedeutung für die Fachdidaktik
  • Kluß: Von der „unbändigen“ Lust und dem kulturell erwünschten Maß des „rechten“ Genusses
  • Methfessel/Oliva Guzmán/Lührmann: Bedürfnisbefriedigung durch Essen und Trinken
  • Haustein/Penning: Ein Meer voller Fische – Nachhaltiges Handeln als Ziel in der Ernährungsbildung

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