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HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 1/2016

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HaBiFo Haushalt in Bildung und Forschung e. V.(Hg.), HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 1/2016 (2016), Verlag Barbara Budrich, 51379 Leverkusen, ISSN: 2193-8806, 2016 #1,

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Descripción / Abstract

Haushalt in Bildung & Forschung ist eine wissenschaftlich ausgerichtete und anwendungsbezogene Fachzeitschrift der Ernährungs-, Gesundheits- und Verbraucherbildung im Rahmen der Allgemein- und Berufsbildung. Sie engagiert sich für nachhaltige haushalts-, ernährungs-, gesundheits- und verbraucherbezogene Bildungsprozesse und fördert den Dialog zwischen den Fach- und Bildungswissenschaften sowie den Fachdidaktiken und der Lehrerbildung.

Índice

  • BEGINN
  • Inhaltsverzeichnis
  • Editorial
  • Kastrup/Kettschau: Standortentwicklungen, Nachwuchssituation und Nachwuchsförderung in der beruflichen Fachdidaktik
  • Martin: Der Berufsdidaktische Dreidecker
  • Küster/Harle/Flöper: Heterogenität als Perspektive: Gestaltungsmöglichkeiten des individualisierten Unterrichts in der beruflichen Bildung
  • Hoff: Interkulturelle Kompetenz – Ein Blick auf die berufliche Handlungsfähigkeit von morgen
  • Fritsche/Hirsch: Marketing im Gastgewerbe – Von der Fachwissenschaft zum beruflichen Lehramtsstudium
  • Kastrup/Steinke: Essbiografisches Lernen mit minderjährigen Flüchtlingen in der Berufsvorbereitung
  • Tecklenburg: Nachhaltiges Handeln in der Kita-Verpflegung: Herausforderungen für die Weiterbildung
  • Nölle: Nachhaltigkeitsbezogene Weiterbildungen im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft – ein Überblick zu Angebot und Bedarf

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