Open Access

HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 2/2015

Download
Download

Cite this publication as

(Hg.), HaBiFo Haushalt in Bildung und Forschung e. V.(Hg.), HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 2/2015 (2015), Verlag Barbara Budrich, 51379 Leverkusen, ISSN: 2193-8806, 2015 #2,

Tracked since 05/2018

22
downloads

Descripción / Abstract

Haushalt in Bildung & Forschung ist eine wissenschaftlich ausgerichtete und anwendungsbezogene Fachzeitschrift der Ernährungs-, Gesundheits- und Verbraucherbildung im Rahmen der Allgemein- und Berufsbildung. Sie engagiert sich für nachhaltige haushalts-, ernährungs-, gesundheits- und verbraucherbezogene Bildungsprozesse und fördert den Dialog zwischen den Fach- und Bildungswissenschaften sowie den Fachdidaktiken und der Lehrerbildung.

Índice

  • BEGINN
  • Inhaltsverzeichnis
  • Editorial
  • Leitner/Schuh: Ernährungs- und Verbraucherbildung – quo vadis?
  • Schlegel: Gesundheit und Selbstverantwortung – Was kann und was sollte gelehrt werden?
  • Häussler: Lässt sich Gesundheit lehren?
  • Bender: „Eating Smart“ – Funktionen von Ernährung in der (schulischen) Gemeinschaftsverpflegung
  • Buchner: Lernwege in der Schulküche
  • Bartsch/Brandl: Begriffe und Konzepte rund um die Subjektorientierung in der Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB)
  • Hertrampf/Senn: Ernährung und Kommunikation – Wie wird in der Bildung über Ernährung und Essen gesprochen?
  • Rathmanner: Ernährungsprojekte in Schulen weltweit – ein Blick über den Tellerrand
  • Kropatschek: Spielregeln für Werbung im Lebensmittelbereich und in der Schule
  • Joray/Leuenberger/Stanga: Ursachen und Strategien zur Bekämpfung von Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen – aus der Sicht der Schule
  • Bartsch/Brandl: Von der Didaktischen Rekonstruktion zu einer Didaktik subjektorientierten Lernens und Lehrens
  • Rezensionen

Títulos relacionados