afz - allgemeine fleischer zeitung 1/2017

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afz - allgemeine fleischer zeitung 1/2017 (21.07.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0170-9828, 2017 #1,

Description / Abstract

Die afz - allgemeine fleischer zeitung ist die Wochenzeitung für das Fleischerhandwerk und den Handel sowie für die vor- und nachgelagerten Prozessstufen von Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung. Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Themen- Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung.

Artikelverzeichnis

  • Vorreiter in Sachen Tierwohl
  • Schnell informiert mit Text und Bild
  • Das neue Jahr bringt viel Neues
  • Erwartungen und Wünsche an 2017
  • Online, Mitarbeiter und Tierschutz werden wichtiger
  • Lieber früher handeln als später unter Druck stehen
  • 32. Frische Forum denkt quer
  • Diese Woche
  • Tiergesundheit ist was wert
  • Plukon schnappt sich DUC
  • Mindestlohn zieht weiter an
  • Rügenwalder Mühle gestaltet ihre Führungsspitze neu
  • Schluss mit vegetarischer Wurst
  • Vier Prozent ernähren sich vegetarisch
  • Wünsche und Erwartungen an 2017
  • Fleisch und Wurst aus dem Norden
  • Bayern Barometer
  • In Kürze
  • Kontrollwahn auch in Niedersachsen
  • Handwerk zwischen Digitalisierung und Fachkräftemangel
  • Zwei weitere Fälle
  • Grüne Woche bringt Street Food in die Messehalle12
  • Hengstebeck reicht Steuer weiter
  • Jubiläum bei Daum & Eickhorn
  • Höfken will noch mehr kennzeichnen
  • FSK erhält Auffrischung
  • Nutztierzahlen im Land weiter rückläufig
  • Hohe Spende fürs Münster
  • Feines Menü für Einsame
  • Weichen sind gestellt
  • Heußlein folgt auf Neugebauer
  • Land steht vor umfassender Reform in der Überwachung
  • Metzger müssen sich zeigen
  • Das Besondere lockt Kunden
  • Unterschiede schärfen das Profil
  • Bürger geben 2017 mehr aus
  • Kleiner Flyer mit großer Wirkung
  • Ein Räucherschrank geht auf Reisen
  • TV Tipps
  • Qualität statt Kunstaroma und Massenware
  • Wintergenuss mit Kohl statt Kirsche
  • Kleines Angebot zu Jahresbeginn
  • Schweinepreis nach Weihnachten wieder fester
  • Gänseschlachtungen im Dezember am höchsten
  • Marktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine
  • Genau betrachtet: Preise im Januar
  • Online, Mitarbeiter und Tierschutz werden wichtiger
  • Klassische Aromaprofile
  • Gut ausgeleuchtet im Kühlregal
  • Soja-Sesam-Dressing weckt Fernweh
  • Qualität von Frittierfett genau bestimmen
  • Fünf neue Panaden für knusprige Snacks
  • Rückverfolgbar bis zum Ursprungshof
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