Zukunftsfähige Landwirtschaft

Herausforderungen und Lösungsansätze

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Ingrid Hemmer (Hg.), Martin Trappe (Hg.), Ina Limmer (Hg.), Steven Mainka (Hg.), Hubert Weiger (Hg.), Zukunftsfähige Landwirtschaft (2019), oekom verlag, München, ISBN: 9783962385316

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Description / Abstract

Artensterben, Boden- und Wasserbelastung, Klimaextreme, Tierhaltungsskandale auf der einen Seite, hohe Betriebskosten, niedrige Preise und Höfesterben auf der anderen Seite – die Herausforderungen in der Landwirtschaft nehmen dramatisch zu. Ein Wandel der Landnutzung erscheint unumgänglich.

Welche wechselseitigen Einflüsse gibt es zwischen Landwirtschaft und regionalen wie globalen Umweltveränderungen? Kann eine nachhaltige Landwirtschaft die Welt ernähren? Welche Maßnahmen sollen wir ergreifen?

Experten aus Agrarwissenschaft, Biologie, Geographie, Meteorologie und Tiermedizin stellen im ersten Teil des Bandes wissenschaftliche Ergebnisse zu zentralen Herausforderungen einer zukunftsfähigen Landnutzung vor. Die Beiträge im zweiten Teil des Bandes zeigen Lösungsansätze auf, die in Wissenschaft und Praxis diskutiert werden. Dabei spielen nationale wie globale Perspektiven eine Rolle. Den Abschluss bilden Handlungsempfehlungen für Landwirtschaft, Verbraucherinnen und Verbraucher sowie Politik.

Table of content

  • Zukunftsfähige Landwirtschaft
  • Inhaltsverzeichnis
  • 1. Einleitung & Kurzzusammenfassung der Beiträge
  • Herausforderungen und Lösungsansätze einer zukunftsfähigen Landwirtschaft – Ina Limmer, Ingrid Hemmer, Martin Trappe, Steven Mainka, Hubert Weiger
  • 2. Herausforderungen für eine zukunftsfähige Landwirtschaft
  • Grundlagen: Landwirtschaft regional und global – Franz-Theo Gottwald
  • Der menschliche Einfluss auf das Grundwasser in Karstgebieten – Martin Trappe
  • Landwirtschaft und Biodiversität – ein Überblick – Jörg Hemmer
  • Bodeneigenschaften und Bodenfunktionen unter dem Einfluss der industriellen Landwirtschaft –Sven Grashey-Jansen
  • Wechselseitige Einflüsse von Landwirtschaft und Klima – Falk Böttcher
  • Tierhaltung und Antibiotika – Ist der Antibiotikaeinsatz, wie er derzeit im Bereich der Tiermedizin stattfindet, zu verantworten? – Rupert Ebner
  • 3. Perspektiven für eine zukunftsfähige Landwirtschaft
  • Zukunftsperspektiven der bäuerlichen Landwirtschaft – Alois Heissenhuber
  • Landwirtschaft und Naturschutz – Partner und keine Gegner – Stephan Kreppold
  • Wie ernähren wir die Welt? Der Beitrag des ökologischen Landbaus zur Ernährungssicherheit – Cordula Rutz, Josef Wetzstein
  • Welternährung konkret: Ein Blick auf die landwirtschaftliche Transformation in Afrika – Christine Wieck
  • Precision Farming und Einsatz von Unmanned-Aerial-Vehicles in der Landwirtschaft – Johannes Seidl-Schulz, Kathrin Umstädter
  • Tourismus als Diversifizierungsstrategie für eine zukunftsfähige Landwirtschaft – Erfolgsfaktoren für eine sich wandelnde Branche – Daniel Zacher, Hannes Thees
  • Wege in eine Ressourcen aufbauende Landwirtschaft – Stefan Schwarzer
  • Solidarische Landwirtschaft – Eine traditionelle Beziehung zwischen Hof und Gemeinschaft – Steven Mainka
  • Fishbowldiskussion: Perspektiven einer zukunftsfähigen Landwirtschaft – Was muss passieren? – Ingrid Hemmer
  • Alltagsvorstellungen zur Landwirtschaft – Eine explorative Studie mit Studierenden – Fabian van der Linden, Ingrid Hemmer
  • Wie ist das Themenfeld Landwirtschaft in den bayerischen Lehrplänen verankert? – Ingrid Hemmer, Fabian van der Linden
  • 4. Handlungsempfehlungen und Ausblick
  • Handlungsempfehlungen für Landwirtschaft, Konsum und Politik – Ina Limmer, Ingrid Hemmer, Martin Trappe, Steven Mainka, Hubert Weiger

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