Fleischwirtschaft NEW MEAT MAGAZIN 5 2024

Produktinformationen

Verlag: Deutscher Fachverlag
Erscheinungstermin: 2024-10-16
Seiten: 44

Fleischwirtschaft

ISSN: 0015-363X
Ausgabe: 2024, #5,

Diese Publikation zitieren

Fleischwirtschaft NEW MEAT MAGAZIN 5 2024 (10.12.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0015-363X, 2024 #5,

Beschreibung / Abstract

Die FLEISCHWIRTSCHAFT ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch - die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick.

Artikelverzeichnis

  • Die Transformation geht weiter
  • Auf dem Weg zu einer echten Alternative
  • Fleischersatz mit gesundheitlichem Mehrwert
  • Formo sichert sich 61 Mio. US-$
  • Diese Lidl-Bestseller sprechen auch Flexitarier an
  • Vegan – wie sag ich’s meinem Kunden?
  • Wie treibt ein buntes Indien Plant-based voran?
  • Aroma-Gigant in der Protein-Offensive
  • „Kultiviertes Fleisch steht vor mehreren Herausforderungen“
  • Regulatory Affairs bei alternativen Proteinen
  • Pflanzliches an die Spitze der Agenda
  • Der Summit für alternative Proteinquellen

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