Die FLEISCHWIRTSCHAFT ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch - die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick.
Artikelverzeichnis
Deutschland bildet keine Einheit
Das Wichtigste in Kürze
„Mit Kommunikation die Position stärken“
Höhere Preise in der gesamten Branche
ASP: Wirtschaftliche und rechtliche Probleme
Was ist erlaubt, was verboten?
Europas Verpackungsindustrie zu Gast
Was gibt es Neues?
Brennende Fragen im Diskurs
Was gibt es Neues?
Probleme trotz bemerkenswerter Dynamik
Schweinestall der Zukunft besucht
Geflügel mobil schlachten
Mehr Leistung steigert die Effizienz
Ende des Kükentötens in Sicht
Nachhaltiger Vertragsabschluss
Qualität erhöhen und Kosten senken
Transportkosten auf den Punkt gebracht
Preis und regionale Herkunft entscheidend
Geschmack entscheidend für Gen Z
Forderung nach Maßnahmen zur Reduzierung von Billigfleisch
Time-Temperature Indicators (TTIs) for monitoring food quality
Nationales Hilfsprogramm gestartet
Kritik an der Umsetzung der Kennzeichnung
Antibiotika-Verbrauchsmengen und Therapiehäufigkeit 2023
Warum es uns kümmern sollte, wenn in China ein Sack Reis umfällt
