Fleischwirtschaft 6/2024

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Fleischwirtschaft 6/2024 (10.12.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0015-363X, 2024 #6,

Beschreibung / Abstract

Die FLEISCHWIRTSCHAFT ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch - die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick.

Artikelverzeichnis

  • Vertrauen durch Regulierung
  • Die Ereignisse im Mai
  • Ernährungssicherheit ins Grundgesetz?
  • Unternehmensstrategien verändern sich
  • Green Claims unter der Lupe
  • Trend zu Fleischersatz ungebrochen
  • Umsatzstark in der Ernährungsindustrie
  • Klimawandel begünstigt Zoonosen
  • Die Klimakuh – Umweltsünderin oder Weltenretterin?
  • Kontinent der Rinder und Hähnchen
  • Höhenverstellbare Auflagen für flexibles Räuchern auf jeder Ebene
  • Raucharomen verlieren EU-Zulassung
  • Effektive Bekämpfung von Schädlingen
  • Analysen decken den Ursprung auf
  • Zuverlässige Verpackungsinspektion
  • „Fleisch verkürzt das Leben“
  • Hüllen gehören zur Füllmenge
  • Enorme Vielfalt an Aromen und Texturen
  • Klimasorgen und Kaufkraft bestimmen immer stärker das Konsumverhalten von Verbrauchern
  • Strategische Ausrichtung zeigt positive Wirkung
  • Politische Besucher aus Stuttgart und München
  • Rezession mit sinkenden Realeinkommen erwartet
  • Vermarkter auf deutschem Fleischmarkt präsent
  • Familienunternehmen durch Investoren gesichert
  • Mehr Initiativen für mehr Nachhaltigkeit
  • Neue Partnerschaft für strategisches Bündnis
  • Weiterer Grundstein für Innovation gesetzt
  • Bundesehrenpreis für Qualität und Nachhaltigkeit
  • Leitmesse unterstützt Eats
  • Noch kein Nachfolger gefunden
  • Spitze durch Wahl ausgebaut
  • Beermann zum neuen Geschäftsführer berufen
  • Veränderungen im Managementteam
  • Neuer Kommunikationschef für Geflügelwirtschaft
  • Beringmeier bleibt Präsident
  • VERANSTALTUNGEN
  • Die Römer sagten „Spring in den Mund“
  • Tiergerechte Betäubung von Mastschweinen
  • DLG-Innovation Award
  • Friedrich-Loeffler-Institut infiziert Kühe
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