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KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café 5/2024 (14.05.2025), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 2364-7434, 2024 #5,
Beschreibung / Abstract
Die KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café ist Deutschlands führendes Fachmagazin für Konditoren und Cafébetreiber. Alle wichtigen Bereiche des süßen Handwerks werden abgedeckt - einschließlich der Trends aus dem Ausland, welche in der Rubrik Seitenblicke aufgezeigt werden.
Artikelverzeichnis Fachleute fürs Gewichtstuning Findet Nemo Gänzlich ungeschminkt Chancen auf einen Neuanfang Auf zwei Gleisen in die Zukunft Geschichtet Schnittig Offen für weite Blicke Exotisches Frankreich Vielen Dank für die Blumen Mach mal blau Farbenlehre im Glas Über den Wolken Lucias Tanz auf dem Vulkan Frühsommernachtstraum Einfach mal so nebenbei „Ich mache das, weil es Content ist“ Lisas Freundin Charlotte Luxusgut Schokolade „Wie läuft Ihr Geschäft mit Hochzeitstorten?“ Von Nobelgeschirr bis Wespenfalle Der Künstlerinnen Kunstwerke Auf die süße Art Ehrenpreis mit Pinky Punch Aida eröffnet Filiale in Saudi-Arabien Das Training geht weiter Gefragte Ausbildung Italienische Monate Die Patisserie liefert Österreicher gewinnt den World Brewers Cup
