gv praxis 4/2024

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gv praxis 4/2024 (18.07.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 0342-376X, 2024 #4,

Beschreibung / Abstract

Als Wirtschaftsfachzeitschrift für die professionelle Gemeinschaftsgastronomie bietet gvpraxis einen umfassenden Überblick der Teilmärkte Business, Care und Education - auch über die Grenzen Deutschlands hinaus. Als fachliche Highlights gelten eigene Marktanalysen, Fallstudien, internationale Reports und zukunftsorientierte Trendthemen.

Artikelverzeichnis

  • Kickt auf dem Teller
  • WORTE DES MONATS
  • Zum Weglaufen
  • Hofmanns-Spitze geht von Bord
  • Zukunftsfrühstück
  • Klinikessen: Plant-based spart 59 Cent pro Menü
  • Green Canteen in Luxemburg
  • Partnerschaft wächst
  • „Wir brauchen wieder mehr Freiheiten“
  • Niklas Herrmann ist Next Chef
  • Caterer klagen
  • Das meistverkaufte VW-Produkt ist ...
  • Leere Büros ärgern Unternehmen
  • Die neuen DGE-Empfehlungen sind fix
  • NEWS
  • Léon F. Wuest
  • Gipfeltreffen der Branche
  • Die Zukunft im Blick
  • Bio-Vorreiter Amts-Kantine
  • Wieder auf Kurs
  • „Gratis, aber nicht umsonst“
  • Fiskus mit bei Tisch
  • „Wollen unsere führende Rolle festigen“
  • Foodwaste nachhaltig managen
  • Optimierer am Herd
  • Kulinarischer Kickoff
  • „Unsere EURO läuft schon“
  • Da ist Speed drin
  • Hamburg: Revue der Neuheiten
  • Süßes weniger süß
  • Die Übersetzerin
  • Es geht um die Wurst
  • Neuheiten
  • Weitere Strategie-Entscheidungen
  • Rekord von 2022 eingestellt
  • Mehrweg mit Rebranding
  • NEWS
  • Neuer Food-Kopf bei Sodexo
  • Generationswechsel bei Navitas
  • POSITIONEN
  • GV-Networking Hub
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