KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café 4/2023

Produktinformationen

Verlag: Deutscher Fachverlag
Erscheinungstermin: 2023-04-15
Seiten: 76

KOCA Konditorei & Café

ISSN: 2364-7434
Ausgabe: 2023, #4,

Diese Publikation zitieren

KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café 4/2023 (20.04.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 2364-7434, 2023 #4,

Beschreibung / Abstract

Die KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café ist Deutschlands führendes Fachmagazin für Konditoren und Cafébetreiber. Alle wichtigen Bereiche des süßen Handwerks werden abgedeckt - einschließlich der Trends aus dem Ausland, welche in der Rubrik Seitenblicke aufgezeigt werden.

Artikelverzeichnis

  • Der Gast, der gute Freund
  • Kaum auszumalen
  • Ein bisschen wie Magie
  • Es geht auch anders
  • Ende gut, alles gut
  • Böckelers Beste
  • Griechische Galette
  • Ein Herz für Erdbeeren
  • Für Mütter
  • Griechische Fantasie
  • Hommage an Alt-Berlin
  • Herzblut ist mehr als ein Bekenntnis
  • Ein bisschen wie Zauberei
  • Tiramisú à la Theodor
  • Aus der Praxis in die Schule
  • Schmeckt das, oder sieht das nur gut aus?
  • Ein Termin für spezielle Fälle
  • Auf die Optik kommt es an
  • Was zum Wegsnacken
  • „Ich will keine Chemie in meiner Küche“
  • Feuer und Flamme für das süße Spiel
  • Vom Teller in die Tasche
  • Goldregen beim Chocolate Summit

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