KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café 2/2017

Produktinformationen

Verlag: Deutscher Fachverlag
Erscheinungstermin: 2017-02-15
Seiten: 84

KOCA Konditorei & Café

ISSN: 2364-7434
Ausgabe: 2017, #2,

Diese Publikation zitieren

KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café 2/2017 (20.09.2024), Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, ISSN: 2364-7434, 2017 #2,

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Beschreibung / Abstract

Die KOCA - Das Magazin für Konditorei & Café ist Deutschlands führendes Fachmagazin für Konditoren und Cafébetreiber. Alle wichtigen Bereiche des süßen Handwerks werden abgedeckt - einschließlich der Trends aus dem Ausland, welche in der Rubrik Seitenblicke aufgezeigt werden.

Artikelverzeichnis

  • Da wird der Zuckergehalt zur Nebensache
  • Die harte Tour
  • Qualitäts-Siegel
  • „Es ist ein Baustein“
  • Schoko-Stadtplan
  • Direktor Urs Wellauer
  • Panettone Gottardo
  • Siegerländer Gin-Praline
  • Das Siegel Martin Luthers
  • Kunden geht ein Licht auf
  • Alles Baumkuchen oder was?
  • Zweistufiges Vergnügen
  • Amore Amarena
  • Lasst Eis sprechen!
  • So geht Coda
  • Frankreich jubelt
  • Französischer Stil
  • Ausdehnung
  • Mit Schmelzeffekt
  • Natürlich nur natürlich
  • Beerenstark
  • Mit Fantasie
  • Lockmittel
  • Dekorative Torten
  • Pasta hat‘s schwer
  • Schoko-Modechic
  • Meister live on stage
  • Der perfekte Keks
  • „Ehrlich und direkt“
  • Zucker-Connection
  • Inspirations-Moment
  • Plunder auf dänisch
  • Obst in Bohnenform
  • Kasse mit System
  • Waren sauber trennen
  • WLAN richtig sichern
  • Sahne, aber vegetarisch
  • Gute Perspektiven
  • Kurz & Knapp
  • Schöne Trüffel-Vielfalt
  • Kurz & Knapp
  • Glücksbringer für eine gute Zukunft
  • „PLW – Profis wie Sie leisten was!“

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