Die Allgemeine Bäcker Zeitung, kurz ABZ, richtet sich an Führungskräfte und Entscheidungsträger in der Backbranche. Durch ausführliche Berichte über neue Trends und wichtige Märkte, Backtechnologie und Maschinentechnik, Marketing- und Verkaufskonzepte erhalten unsere Leser wertvolle Informationen für ihren beruflichen Erfolg. Weitere Schwerpunktthemen der ABZ sind Wirtschafts- und Firmennews, Branchenpolitik und die umfassenden Berichte zu Fachmessen, Kongressen und Events in der Backbranche.
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Bäckereibesuch als MutprobeABZonline.de - UmfrageSchöne, neue Ladenwelten„Förderkredite und Darlehen der Hausbank ergänzen sich“Kultur des BrotsommeliersGeldwerte EntscheidungenDer kluge Bäcker investiert strategischBernd Zickwolf, Bäckermeister, RinklingenBrotsommelier keine billige PRThomas Burkard Konditormeister, Karlsruhe„Plastiktüten sollten abgeschafft werden“Freiwillige Hygiene-Ampel für NiedersachsenKeine Nährwertdeklaration im HandwerkDank Datenspeicherung stets korrekt Kasse machenLehrstelle für Philipp LahmKraihamer will Weltmarke für BrotLogistik nach Brand verlegtQualität aus deutschen LandenDer Fall „Lieken“ wird zum PolitikumZentralverband: nichts Konkretes zu 2017Nachgefragt: Den Sprung in die Selbstständigkeit wagen?Brötchen formen im MinutentaktWalzen teilen weiche Teigbänder gewichtsgenauBäcker gestalten ihre ZukunftStarker Auftritt mit vollmundigem AbgangDie Fitmacher liegen im BrotregalTermineProteine zum FrühstückKleiner Filter, große WirkungSichere Kasse mit vielen FunktionenGäste-WLAN ohne RisikoSahne für VegetarierNuss-Cranberry-BrotMayers Lieblinge unter lauschigem SommerwaldFür Bäcker Schiffer ist regional optimalVertrauen in die Arbeit von Obermeister Wolfgang WehrSüd in Kürze„Wir passen uns den Teigen an“Kirschwasser und Bollenhut kennzeichnen die SpezialitätSüd in KürzeJahresjubiläum als cleveres MarketingWeckmann als Dank für eine gute FrankreichpolitikWest in KürzeHefekringel sind das Monopol des SeniorsBei Langner wird weiter gebackenNord in KürzeSpezialitäten mit speziellen GeschichtenSächsische Bäckermeister bekommen BonusOst in KürzeDer Dinkelking ist immer mit an der Spitze