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Agrarwirtschaft Fachstufe Landwirt

Fachtheorie für Pflanzliche Produktion, Tierische Produktion und Energieproduktion

Horst Lochner und Johannes Breker

Diese Publikation zitieren

Horst Lochner, Johannes Breker, Agrarwirtschaft Fachstufe Landwirt (2015), Verlag Eugen Ulmer, 70599 Stuttgart, ISBN: 9783818607937

Getrackt seit 05/2018

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Beschreibung / Abstract

Fachtheorie für Pflanzliche Produktion: Planung, Führung, Verwertung und Vermarktung von Kulturen; Tierische Produktion: Haltung, Fütterung, Zucht und Vermarktung von Nutztieren; Energieproduktion: Erzeugen und Vermarkten regenerativer Energie. Das aufwendig gestaltete Lehr-, Arbeits- und Nachschlagewerk für die Fachstufenausbildung wurde in vielen Bereichen überarbeitet. Die gesetzlichen Vorgaben und Produktionsverfahren sind entsprechend der neuen Vorschriften aktualisiert. Der Aufbau des Buches macht den Einsatz im klassischen Unterricht, aber auch im selbstorganisierten Lernen leicht. Auf eine fachwissenschaftlich korrekte, dennoch verständliche Sprache wird geachtet. Die Aufteilung in Textspalte und begleitende Bildspalte erleichtert den Lernprozess. Ein Anhang mit Fachwörter-Glossar, Internet-Adressen, Literatur-Hinweisen und einem Tabellenteil macht das Buch zu einem unverzichtbaren, fundierten Lehrbuch und Nachschlagewerk.

Inhaltsverzeichnis

  • BEGINN
  • Inhalt
  • 12.10.5 Vermarktungsstrategie  56ß
  • 1 Getreideproduktion
  • 1.1 Grundlagen
  • 1.2 Agrartechnik
  • 2 Anbau von Getreide
  • 2.1 Anbau von Weizen (Triticum aestivum)
  • 2.2 Anbau von Gerste (Hordeum vulgare)
  • 2.3 Anbau von Roggen (Secale cereale)
  • 2.4 Anbau von Triticale (× Triticosecale)
  • 2.5 Anbau von Hafer (Avena sativa)
  • 3 Anbau anderer Mähdruschfrüchte
  • 3.1 Raps zur Körnernutzung (Brassica napus)
  • 3.2 Sonnenblumen (Helianthus annuus)
  • 3.3 Anbau von Körnerleguminosen
  • 4 Anbau von Mais
  • 4.1 Grundlagen
  • 4.2 Produktionstechnik
  • 4.3 Rentabilität im Maisanbau
  • 5 Hackfruchtbau
  • 5.1 Grundlagen
  • 5.2 Zuckerrüben (Beta vulgaris var. altissima)
  • 5.3 Futterrüben (Beta vulgaris var. crassa)
  • 5.4 Kartoffeln (Solanum tuberosum)
  • 6 Anbau von Futterpflanzen, weiteren Nutzpflanzen sowie von »Energiepflanzen«
  • 6.1 Ackerfutterbau
  • 6.2 Zwischenfruchtbau
  • 6.3 Begrünung stillgelegter Flächen
  • 6.4 Weitere Nutzpflanzen auf dem Acker
  • 6.5 Pflanzen zur Energienutzung
  • 7 Sonderkulturen
  • 7.1 Feldgemüsebau
  • 7.2 Hopfen (Humulus lupulus)
  • 8 Grünland
  • 8.1 Allgemeines
  • 8.2 Pflanzen des Grünlandes
  • 8.3 Nutzung des Grünlandes
  • 8.4 Produktionstechnik
  • 9 Futterernte und -konservierung
  • 9.1 Allgemeines
  • 9.2 Gärfutterbereitung
  • 9.3 Heuwerbung
  • 9.4 Agrartechnik
  • 10 Waldwirtschaft
  • 10.1 Die Funktionen des Waldes
  • 10.2 Sachgemäße Waldbewirtschaftung
  • 10.3 Gefahren für den Wald
  • 11 Rinderhaltung
  • 11.1 Bedeutung der Rinderhaltung
  • 11.2 Rinderzucht
  • 11.3 Kälberaufzucht
  • 11.4 Jungrinderaufzucht
  • 11.5 Milchviehhaltung
  • 11.6 Rindermast
  • 11.7 Vermarkten von Schlachtrindern
  • 11.8 Förderung der Rinderzucht und -haltung
  • 11.9 Wichtige Rinderkrankheiten
  • 11.10 Betriebswirtschaftliche Betrachtung
  • 12 Schweinehaltung
  • 12.1 Bedeutung und Formen der Schweinehaltung
  • 12.2 Schweinezucht
  • 12.3 Sauenhaltung und Herdenführung
  • 12.4 Fütterung der Schweine
  • 12.5 Zuchtsauen
  • 12.6 Zuchtläufer und Eber
  • 12.7 Schweinemast
  • 12.8 Förderung der Schweinehaltung
  • 12.9 Schweinekrankheiten
  • 12.10 Vermarkten von Schweinen
  • 12.11 Rentabilität
  • 13 Weitere Nutztiere
  • 13.1 Schafhaltung
  • 13.2 Pferdehaltung
  • 13.3 Geflügelhaltung
  • 14 Energieproduktion
  • 14.1 Biogas
  • 14.2 Biomasseheizung
  • 14.3 Fotovoltaik
  • 14.4 Windkraft
  • 15 Anhang
  • 15.1 Tabellen
  • 15.2 Grundlagen für landwirtschaftliches Rechnen mit Lösungen der Rechen- aufgaben
  • 15.3 Literaturhinweise
  • 15.4 Fachbegriffe
  • 15.5 Internet-Adressen (Auswahl)
  • 15.6 Stichwortverzeichnis
  • 15.7 Verzeichnis verwendeter wissenschaftlicher Namen

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