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HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 1/19

Diese Publikation zitieren

HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 1/19 (2019), Verlag Barbara Budrich, 51379 Leverkusen, ISSN: 2193-8806, 2019 #1,

Getrackt seit 05/2018

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Beschreibung / Abstract

Haushalt in Bildung & Forschung ist eine wissenschaftlich ausgerichtete und anwendungsbezogene Fachzeitschrift der Ernährungs-, Gesundheits- und Verbraucherbildung im Rahmen der Allgemein- und Berufsbildung. Sie engagiert sich für nachhaltige haushalts-, ernährungs-, gesundheits- und verbraucherbezogene Bildungsprozesse und fördert den Dialog zwischen den Fach- und Bildungswissenschaften sowie den Fachdidaktiken und der Lehrerbildung.

Inhaltsverzeichnis

  • BEGINN
  • Inhaltsverzeichnis
  • Angele/Buchner: Editorial
  • Obermoser: Beraten und Diagnostizieren – Nuancen im fachlichen und pädagogischen Verständnis
  • Kluß: Essen und (Ess-)Genuss als Chance und Aufgabe der Ernährungsbildung
  • Permoser/Schätzer/Wild: Zucker – verlockend süß, doch im Überschuss bitter
  • Barta/Buchner: Aufgaben analysieren – bewerten – gestalten
  • Engel: Handlungsorientiertes Lernen zwischen Instruktion und Konstruktion anhand der unterrichtlichen Umsetzung in der Ernährungsbildung
  • Asbeck/Peuker: Einsatz der Methode Lernwerkstatt im Fach Ernährungund Verbraucherbildung – Barrieren überwinden und Potenziale nutzen
  • Waldner: „Die guten Geister der Ernährung“ – Interdisziplinäre Lehrerinnen- und Lehrerfortbildung am NAWImix
  • Abu Zahra-Ecker/Fritz/Wahl: Der Einsatz von Experimenten in der Primarstufe – die Verknüpfung von Theorie und Praxis

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