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Weil wir Essen lieben

Vom achtsamen Umgang mit Lebensmitteln: Mit Rezepten für die Resteküche

Daniel Anthes und Katharina Schulenburg

Diese Publikation zitieren

Daniel Anthes, Katharina Schulenburg, Weil wir Essen lieben (2018), oekom verlag, München, ISBN: 9783962384876

Getrackt seit 05/2018

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Beschreibung / Abstract

Teller statt Tonne!

Unglaublich, aber wahr: 313 Kilogramm genießbare Lebensmittel werden pro Sekunde in Deutschland weggeworfen. Kaum ist das Mindesthaltbarkeitsdatum des Joghurts überschritten oder der Apfel nicht mehr ganz so frisch, landen sie im Müll. Höchste Zeit, dem Wegwerfwahnsinn ein Ende zu bereiten!

Mit den Rezepten und Tipps in diesem Buch gelingt es ganz leicht, die alltägliche Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Und wenn du den Kampf gegen den achtlosen Umgang mit unserem Essen nicht alleine angehen möchtest, findest du bei zahlreichen Initiativen wie 'Foodsharing' oder 'Restlos glücklich' Mitstreiter und Inspiration.

- Mit 45 Resterezepten
- Vom Kühlschrankguide bis zum Haltbarkeitscheck
- Inspirierende Initiativen und Projekte

Inhaltsverzeichnis

  • Weil wir Essen lieben
  • Inhalt
  • Intro
  • Lebensmittelverschwendung?
  • Die Herausforderung
  • Traurige Fakten in der Übersicht
  • Lebensmittelwertschätzung!
  • Die Lösung(en)
  • Innovative Ansätze in Deutschland
  • Ein Blick in die Welt
  • Großartige Initiativen im Interview
  • Resteküche-Rezepte
  • Zu Omas Zeiten
  • Deine eigene Resteküche
  • Foodpairing
  • Kleines
  • Großes
  • Salatiges
  • Löffelbares
  • Süßes
  • Pinocchio
  • Tipps & Tricks
  • Für mehr Achtsamkeit im Umgang mit Lebensmitteln
  • Unsere Empfehlungen
  • Outro
  • Über uns
  • Saisonkalender
  • Quellen

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