Zugriffsrechte erwerben. Einloggen

Am Ei erklärt

Wissen und Experimente rund ums Ei

Gisela Lück und Peter Gaymann

Diese Publikation zitieren

Gisela Lück, Peter Gaymann, Am Ei erklärt (2018), hep verlag, Bern, ISBN: 9783035512168

Getrackt seit 05/2018

25
Downloads

Beschreibung / Abstract

Wagen Sie einen Blick unter die Schale und erfahren Sie mehr über das Ei. Gisela Lück präsentiert Fakten und Experimente, die ohne grossen Aufwand Einsichten in naturwissenschaftliche Zusammenhänge ermöglichen. Hühnerzeichnungen von Peter Gaymann illustrieren den Inhalt auf unterhaltsame Art.

Inhaltsverzeichnis

  • Am Ei erklärt – Wissen und Experimente rund ums Ei
  • Inhalt
  • Anstelle eines Vorworts – ein bisschen Hühner- und Eierstatistik
  • Warum wir Sie davon überzeugen wollen, mit Hühnereiern die Welt der Chemie und Physik zu entdecken
  • 1. Teil – Naturwissenschaftliche Experimente mit einem Hühnerei
  • Warum wird eigentlich ein Hühnerei beim Erhitzen hart
  • Ein Spiegelei braten – naturwissenschaftlich betrachtet
  • Das Geheimnis »verlorener Eier« – und warum man sie genau genommen immer wiederfindet
  • Frühstücksei-Salzen einmal genau betrachtet
  • Ein Hühnerei im Wasser
  • Wie aus dem Ei gepellt
  • Osmose – oder: Wie man aus kleinen Eiern große machen kann und umgekehrt
  • Die Eierschale als Modell für Kariesschutz
  • Von Natur aus stabil verpackt: Die Eierschale hält manches aus
  • Ei-Auspusten – ein Beispiel für die hohe Stabilität der Eierschale
  • Ein Frühstücksei aus der Mikrowelle? Bloß nicht
  • Wo ist das Fett im Hühnerei
  • Hält Wasser und Öl zusammen: Eigelb als Soßenbinder
  • Gelingt auch im Sommer: Eischnee
  • Ein rohes oder gekochtes Ei
  • Ei-Ansaugen – eine Alternative zum Modellschiff in der Flasche
  • Das Frühstücksei und der Silberlöffel
  • 2. Teil – Daten und Fakten zum Hühnerei
  • Was alles in einem Hühnerei steckt
  • Nährstoffe im Hühnerei
  • Ein Ei gleicht nicht dem anderen: Gewichts- und Güteklassifizierungen des Hühnereis
  • Woher kommt mein Hühnerei
  • Zu guter Letzt
  • Wodurch unterscheiden sich braune und weiße Eier
  • Können Schokoladenhasen Eier legen
  • Huhn und Ei in Prosa und Poesie
  • Anmerkungen
  • Literatur
  • Etwas Nachdenkliches zum Schluss
  • Die Autorin
  • Der Zeichner

Ähnliche Titel

    Mehr von diesem Autor