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Wild- und Heilkräuter, Beeren und Pilze finden

Der Blitzkurs für Einsteiger

Rudi Beiser, Christine Schneider und Marina Gliem

Beschreibung

Wildkräuter, Heilkräuter, wilde Beeren, Nüsse und Pilze – all diese Köstlichkeiten können Sie mit diesem Buch auch als Anfänger einfach und sicher draußen finden und bestimmen. Ob Bärlauch oder Thymian, ob Himbeere, Schlehe, Steinpilz oder Pfifferling – die 110 besten und leckersten Klassiker unter den Wildpflanzen und Waldpilzen werden leicht verständlich erklärt, so dass Sie gleich loslegen können. Feine Rezepte zum Genießen und gesunde Tees aus selbst gesammelten Heilpflanzen ergänzen das Buch kulinarisch.

Inhaltsverzeichnis

  • Cover
  • Titelseite
  • Vier Blitzkurse
  • Rein in den Wildkräutergenuss
  • Wann und wo suchen?
  • Richtig bestimmt und gesammelt
  • Im Überblick: Häufige Giftpflanzen
  • Das Who-is-who der Besten
  • Vom Korb auf den Teller
  • Auf zum Heilkräutersammeln
  • Kräuter richtig sammeln
  • Korb gefüllt – jetzt wird verarbeitet
  • Das Who-is-who der Besten
  • Wirksam angewendet
  • Im Überblick: Welche Heilfplanze hilft wobei?
  • Erntezeit für Beeren
  • Im Überblick: Sammelkalender für wilde Früchte
  • Und so geht’s
  • Das Who-is-who der Besten
  • Reiche Ernte – und jetzt?
  • Und jetzt ab in die Pilze
  • Die richtige Ausrüstung
  • Das A und O ist das Wo!
  • Pilze bestimmen und sammeln
  • Im Überblick: Alle wichtige Kennzeichen
  • Das Who-is-who der Besten
  • Voller Korb – was nun?
  • Noch Fragen?
  • Literatur
  • Kurse
  • In der Not: Giftnotruf
  • Register
  • Bildquellen
  • Die Autoren
  • Dank
  • Impressum

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