Inhaltsverzeichnis

• Cover
• Schmutztitel
• Titelseite
• Inhalt
• Das (unvollständige) Lexikon der Lebensmittel als Kunstmaterial zur Einführung - Ina Jessen / Fabiana Senkpiel
• Politiken der Nahrung
• Lebensmittel als Kunstmaterial
• Materialität und Lebensmittel in der Forschung
• Kulturelles Gedächtnis zwischen Genuss und Ekel, Verdauung und Fäkal
• Das Medium steht dazwischen
• Danksagung
• Apfel - Barbara Lange
• Bonbons - Christian Sauer
• Brot - Hamida Sivac
• Butter und butterähnliche Speisefette - Gesine Betz
• Chips - Sabiene Autsch
• Coca-Cola - Vivian Braga dos Santos
• Donut - Christian Scheidemann
• Dosengemüse/Gemüsekonserven - Tobias Weilandt
• Erdnussbutter - Luise Baumgartner
• Fett - Christian Sauer
• Fischgräte (Hering) - Aika Schnacke/Maja Rinck
• Fleisch - Lisa Schmidt
• Flux Mystery Food - Hanna B. Hölling
• Dank
• Frucht- und Weingummi - Dirk Dobke
• Fruchtsaft - Sven Beckstette
• Honig - Barbara Lange
• Jaffa-Orange - Isabelle Busch
• Kartoffel - Christian Scheidemann
• Käse - Dirk Dobke
• Kirsche - Sandra Umathum
• Kopfsalat - Uwe Fleckner
• Laborfleisch - Barbara Oettl
• Marzipan - Noemi Scherrer
• Milch - Christian Sauer
• Nutella - Barbara Oettl
• Obst und Gemüse - Carolin Bohlmann
• Palmöl - Vivian Braga dos Santos
• Pasta - Yih-Fen Hua
• Pilze - Ina Jessen
• Radieschen - Fabiana Senkpiel
• Reis - Yuning Teng
• Schokolade - Dirk Dobke
• Suppe - Nicolaj van der Meulen
• Dank
• Teig - Hamida Sivac
• Wurst - Angela Matyssek
• Zitrone - Ann-Kathrin Hubrich
• Zucker - Ina Jessen
• Kurzbiografien der Autor*innen
• Die Herausgeberinnen
• Verzeichnis der Künstler*innen
• Bildnachweis
• Impressum